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加熱管道在使用一段時間后會產生一定的表面，應及時清洗，每月至少清洗四次，并及時清理全自動油炸機表面的殘渣。全自動油炸機油水節能油炸鍋有電加熱，煤加熱，氣加熱等多種方式，是一種無煙型，多功能，油水混合式全自動油炸機，該設備采用了國際上選進的油水混合油炸工藝，徹 底改變了傳統全自動油炸機的結構，從根本上解決了傳統式油炸鍋的弊端，可同時炸制各種食物，互不串味，一機多用，該工藝采取從油層中部加熱的方式，控制上下油層的溫度，有效緩解炸油的氧化程度，抑制酸介質升高，在油炸過程中自動過濾殘渣，自動控溫，從而延長炸油的使用壽命。殘渣不應積聚太多或太厚，以防止儲存在爐渣中的熱量引起火災。全自動油炸機在通電前必須加到爐體上，以免燒壞電加熱管；
